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吸油烟机使用一段时间后，吸风面会被油污堵塞，有时还会滴漏污油，所以一般都设有滤油装置。滤油装置有这样几种：做成单层或双层铁丝网，装在吸入口之前，可定期拆下来清洗；迷宫式滤网，利用碰撞原理过滤油烟，可定期拆下来清洗，过滤效果比前种好；利用风机的离心作用将油污甩出后，沿油槽流入油杯，可定期倒出来，这种比较实用，清洗次数少。
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选购建议：平嵌侧吸是侧吸式目前唯一流行的进化形态，适合爆炒这类油烟量大的烹饪方式，适合中小型厨房或开放式厨房。
方太P系列是方太首创的超薄低吸解决方案，后面陆续被其他品牌效仿，厚度仅21cm，同样既避免了欧式顶吸遮挡视线、碰头的弊端，又规避了侧吸占用烹饪空间的问题。而且还释放了更多顶柜空间用来储物。
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选购建议：欧式顶吸本来就是欧美传过来的，所以使用场景更倾向于欧美，适合开放式或较大面积的厨房，且烹饪习惯以中小火慢炒、煎、煮、焖为主。
例如，如果按照厨房面积需�?0m³/min风量，开放式厨房则应选择风量12m³/min以上的油烟机。
抽油烟机分为下吸式油烟机，欧式油烟机，侧吸式油烟机，岛式油烟机和内循环油烟机。各自样式的特点如下图：
生铁锅，熟铁锅，碳钢锅，精铁锅，铸铁锅，傻傻分不清，它们到底有什么不�?，养锅养的油膜是什么，怎么形成的？下面我们就来说说各种锅的养锅机理是什�?美国适合华人的炒锅推荐
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平嵌侧吸就是在常规侧吸的基础上缩减了高度，与台面的距离跟上面介绍过的顶侧一体差不多，宽度上与常见的橱柜尺寸一致，齐平的安装方式，既避免了遮挡视线，又兼顾了装修美观。
所以顶侧双吸虽然出现多年，依然没有成为主流，甚至一线的方太、老板都没有采用这种设计。